Lupakan Diet! Ini 5 Resep Masakan untuk Lebaran, Wajib Ada di Meja

inlensSabtu, 7 Maret 2026

INLENS.id – Lebaran sebentar lagi, dan aroma harum dari dapur biasanya sudah mulai menggoda indera penciuman. Momen Idul Fitri memang identik dengan tradisi makan besar bersama keluarga tercinta.

Agar menu di meja makan tidak membosankan, menyajikan kombinasi hidangan klasik dan sentuhan variasi baru adalah kunci agar suasana makin hangat.

Yuk simak 5 resep masakan by @pr.ditha yang bisa kamu cobain untuk memeriahkan hari lebaran.

1. Gulai ayam kampung

Bahan:
– [ ] 1 ekor ayam kampung
– [ ] 3 lembar daun salam
– [ ] 5 lembar daun jeruk
– [ ] 1 batang sereh, geprek
– [ ] 1 lembar daun kunyit, simpul
– [ ] 200ml santan instant
– [ ] 600ml air

Bumbu Halus:
– [ ] 20 cabe keriting
– [ ] 10 cabe merah besar, buang bijinya
– [ ] 12 siung bawang merah
– [ ] 6 siung bawang merah
– [ ] 4 butir kemiri
– [ ] 1 ruas jahe
– [ ] 1 ruas kunyit
– [ ] 1 ruas lengkuas
– [ ] 1 sdt merica
– [ ] 1 st ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit. Masak hingga bumbu tanak.
2. Masukan ayam kampung yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai tercampur rata sgn bumbu. Masukkan air dan santan.
3. Bumbui dengan kaldu ayam, garam dan penyedap.
4. Masak ayam dgn api kecil hingga empuk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

2. Opor ayam kampung

Bahan:
– [ ] 1 ekor avam kampung
– [ ] 1000ml air
– [ ] 100ml santan instant kental
– [ ] 3 lembar daun salam
– [ ] 5 lembar daun jeruk
– [ ] 2 batang sereh, geprek
– [ ] 1 ruas lengkuas, geprek
– [ ] Kaldu jamur
– [ ] Garam
– [ ] Gula pasir

Bumbu Halus:
– [ ] 12 siung bawang merah
– [ ] 8 siung bawang putih
– [ ] 4 butir kemiri, sangrai
– [ ] 1 sot jintan
– [ ] 1 st merica bubuk
– [ ] 1 st ketumbar, sangrai
– [ ] 1 ruas kunyit, bakar

Cara membuat;
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum dan daun berubah warna.
3. Tambahkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu.
4. Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
5. Tuang santan kental, masak sambil diaduk-aduk. Kecilkan api, Masak hingga ayam empuk (bisa dipresto sebentar kurang lebih 15 menit). Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Rendang

Bahan:
– [ ] 2kg daging sapi
– [ ] 10 butir kelapa, pakai perasan santan pertama
– [ ] 2 bkgs kecil asam Kandis
– [ ] 4 ruas lengkuas, geprek
– [ ] 6 batang serai, geprek
– [ ] 10 lembar daun salam
– [ ] 10 lembar daun jeruk
– [ ] 4 lembar daun kunyit
– [ ] Rempah (disangrai dan dihaluskan):
– [ ] 2 sendok makan ketumbar
– [ ] 1 sendok makan lada butir
– [ ] 1 st jinten
– [ ] 2 butir pala
– [ ] 6 buah kapulaga
– [ ] 6 buah bunga lawang
– [ ] 1 batang kayu manis
– [ ] 10 butir cengkeh