3 Resep Masakan Anti Ribet Serba Petai, Bikin Lidah Bergoyang
PANGKALPINANG, INLENS.id – Petai merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia bahkan mengandung serat tinggi, kalium, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kamu suka makan petai? bosen cuma dijadiin lalapan terus cocol sambal aja? kamu wajib sih cobain masak petai ini, anti ribet pokoknya sat set jadi.
Rasa petai yang khas dengan perpaduan bumbu meresap bakal bikin lidah kamu bergoyang dan boros nasi alias selera makan kamu bertambah. Yuk simak 3 resep masakan olahan dari petai by akun instagram @pr.ditha yang bisa kamu coba di rumah nih.
1. Sambal Ati Kentang Petai
Bahan:
– [ ] 500gr ati sapi, rebus dgn daun salam dan sereh
– [ ] 3 buah kentang, ptg dadu, goreng dan sisihkan
– [ ] 2 papan petai
– [ ] 3 lembar daun salam
– [ ] 3 lembar daun jeruk
– [ ] 1 btg sereh, geprek
– [ ] 1 ruas lengkuas, geprek
– [ ] Kecap (opsional)
– [ ] Garam
– [ ] Kaldu sapi
– [ ] Gula pasir
Bumbu Halus:
– [ ] 20 buah cabe keriting
– [ ] 10 buah cabe merah besar
– [ ] 10 buah cabe rawit
– [ ] 16 siung bawang merah
– [ ] 8 siung bawang putih
– [ ] 3 butir kemiri
– [ ] 1 ruas jahe
– [ ] 1 sdt terasi bakar
Cara membuat:
1. Potong dadu hati sapi, goreng sebentar, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak hingga bumbu tanak.
3. Bumbui dengan garam, kaldu sapi, gula pasir dan kecap.
4. Koreksi rasa. Masukkan petai, kemudian ati dan kentang goreng.
5. Aduk rata, beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Jambal Petai Cabai Ijo
