INLENS.id – Ingin mengisi meja tamu dengan aneka kue kering tapi khawatir dapur jadi berantakan atau hasilnya keras? Tenang, membuat kue Lebaran sendiri ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, Anda bisa menyulap dapur jadi pabrik kue premium tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Berikut adalah 5 resep kue kering by @pr.ditha yang simpel, renyah, dan pastinya jadi rebutan seluruh keluarga! Cobain deh!
1. Nastar Daun
Bahan
– [ ] 150gr butter (orchid, triangle, ellevire, anchor)
– [ ] 100gr margarine (blueband, palmia)
– [ ] 90gr gula halus
– [ ] 250gr tepung terigu kunci
– [ ] 150 gr maizena
– [ ] 100gr susu bubuk
– [ ] 3 butir kuning telur
– [ ] 1/4sdt vanilla
Olesan nastar:
– [ ] 2 kuning telur
– [ ] 1 sdt madu
– [ ] 1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
1. Kocok butter+margarine+gula halus dgn speed low. Sebaiknya gunakan butter dan margarine yang masih dingin.2. Masukkan kuning telur, kook asal rata.
3. Masukkan terigu kunci, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu secara bertahap dg spatula.
4. Untuk nastar daun in ambil adonan 8gr, selai nastar 5gr masukkan dicetakan daun. Lakukan sampai habis.
5. Tata diloyang (tidak perlu oles margarine).
6. Panggang selama 45 menit dgn suhu 150°C api atas bawah (sesuai dengan oven masing2 ya).
7. Keluarkan kue dari oven, oles 2x dengan kuning telur. Tunggu permukaan nastar kering, baru masuk oven lagi.
8. Panggang kembali nastar dgn suhu low sampai kuning kecoklatan (kalau oven besar gunakan suhu 100°C). Dinginkan di cooling rack, simpan dalam toples.
2. Chocochip Cookies
Bahan:
– [ ] 100gr butter/margarine
– [ ] 80gr gula pasir
– [ ] 40gr brown sugar
– [ ] Sejumput garam
– [ ] 1 butir telur
– [ ] 1st pasta vanilla
– [ ] 180gr tepung terigu
– [ ] 1/2sdt baking soda
– [ ] 1/2sdt baking powder
– [ ] 75gr chocochip
Cara membuat:
1. whisk butter/margarine, gula pasir dan brown sugar sampai tercampur rata. Masukkan garam, telur dan pasta vanilla, aduk hingga rata.
2. Tambahkan terigu, baking soda dan baking powder setelah diayak terlebih dahulu. Aduk dgn spatula hingga rata.
3. Masukkan chocochip, aduk rata. Adonan bs Igs dipanggang atau mau sumpan dichiller di juga bisa.
4. Masukan adonan dalam plastik segitiga, piping diatas loyang yang sudha dialas baking paper, beri jarak
5. Panggang kue selama 20-30 menit denga suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
6. Tunggu kue dingin baru pindahkan ke wadah toples.
3. Thumprints Coklat Kacang
Bahan:
– [ ] 250gr tepung terigu
– [ ] 150gr margarine
– [ ] 30gr butter
– [ ] 50gr gula halus
– [ ] 27gr susu bubuk
– [ ] 25gr coklat bubuk
– [ ] 20gr maizena
