Aneka Resep Masak Ceker, Pedas dan Gurih Bikin Nagih

Bahan:
– [ ] 15 buah ceker, rebus sampai lunak
– [ ] 1,5 liter air (kurleb)
– [ ] 1 buah kentang, potong2
– [ ] 1 buah wortel, potong2
– [ ] 1 buah kembang kol kecil, potong2
– [ ] Daun bawang
– [ ] Daun seledri
– [ ] Garam
– [ ] Kaldu iamur
– [ ] Gula pasir
Bumbu Halus:
– [ ] 3 siung bawang merah
– [ ] 2 siung bawang putih
– [ ] 1/2 sdt lada butir
– [ ] 1/4 sdt pala

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci. Masukkan ceker yang sudah lunak. Masak sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak, masak hingga harum dan masukkan ke rebusan ceker. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan kembang kol.
3. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang dan daun seledri.
4. Sajikan, taburi bawang goreng diatasnya.

3. Ceker goreng crispy

Bahan
– [ ] 500 gram ceker
– [ ] 2 batang sereh
– [ ] 1 sdm garam
– [ ] 100 gram tepung bumbu
– [ ] 200 gram tepung roti /panir
– [ ] 1-2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat

1. Rebus ceker sampai empuk. Angkat, bilas, tiriskan.
2. Ambil ceker masukan dalam tepung bumbu. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti
3. Goreng sata minyak sudah panas, goreng sampai golden brown.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan.