5 Resep Masak Ayam Enak Anti Ribet, Bumbu Meresap

Cara membuat

1. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, kaldu ayam dan lada putih bubuk selama 15 menit. panaskan minyak, balurkan ayam ke bahan kering.
2. Celupkan ke putih telur, kemudian ke bahan basah. Goreng hingga matang kecoklatan. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
3. tumis bawang putih cacah, tambahkan cabe rawit
4. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Beri sedikit air. Koreksi rasa, masak sampai meletup-meletup.
5. Masukan ayam yang sudah digoreng, aduk sampai ayam rata dengan saus. Angkat, taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

3. Opor ayam

Bahan:
– [ ] 1 ekor ayam
– [ ] 1000ml air
– [ ] 100ml santan instant kental
– [ ] 3 lembar daun salam
– [ ] 5 lembar daun jeruk
– [ ] 2 batang sereh, geprek
– [ ] 1 ruas lengkuas, geprek
– [ ] Kaldu jamur
– [ ] Garam
– [ ] Gula pasir
Bumbu Halus:
– [ ] 12 siung bawang merah
– [ ] 8 siung bawang putih
– [ ] 4 butir kemiri, sangrai
– [ ] 1 sdtjintan
– [ ] 1 sdt merica bubuk
– [ ] 1 sdt ketumbar, sangrai
– [ ] 1 ruas kunyit, bakar

Cara membuat;
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum dan daun berubah warna.
3. Tambahkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu.
4. Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
5. Tuangkan santan kental, masak sambil diaduk-aduk. Kecilkan api, Masak hingga ayam empuk. Sajikan

4. Spicy Chicken Wings

Bahan:
– [ ] 500gr sayap ayam
– [ ] 1 buah jeruk nipis
– [ ] 3 siung bawang putih, cacah halus
– [ ] 3 sdm cabe bubuk
– [ ] 2 sdm saus tomat
– [ ] 2 sdm saus sambal
– [ ] 1 sdm saus tiram
– [ ] 1 sdm kecap manis
– [ ] 2 sdm madu
– [ ] 1 sdt kaldu jamur
– [ ] 1/2sdt merica bubuk
– [ ] 1/2sdt garam
Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci sayap ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas hingga bersih.
2. Lumuri ayam dgn semua bumbu hingga meresap, 1-2 jam. Lebih lama lebih bagus, saya marinasi semalaman.
3. Panaskan oven dengan suhu 180-200°C, panggang sayap ayam diatas loyang yang dialas baking paper selama 25 menit.
4. Balurkan lagi sayap ayam bumbu sisa marinasi, panggang kembali sayap ayam selama 25 menit. Angkat dan sajikan, beri taburan wijen.

5. Semur Ayam Telur

Bahan:
– [ ] 500gr ayam, potong sesuai selera
– [ ] 4 butir telur rebus, kupas
– [ ] 3 batang cengkeh
– [ ] 5 sdm kecap manis
– [ ] 1 sdt Kaldu bubuk
– [ ] 1 sdt garam
– [ ] 1 sdt gula pasir
– [ ] 1/2sdm gula merah
– [ ] Minyak utk menumis
– [ ] Secukupnya air
Bumbu Halus:
– [ ] 8 sing bawang merah
– [ ] 6 siung bawang putih
– [ ] 3 butir kemiri
– [ ] 1/2st merica butir
Cara membuat:
1. Grill ayam dengan wajan anti lengket sampai berubah warna, tiriskan. Buang minyaknya.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahlan air secukupnya, beri kecap, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan gula merah. Masukkan telur rebus.
4. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.