BANGKA BELITUNG, INLENS.id – Momentum menyambut tahun baru biasanya gak afdol rasanya kalau gak kumpul-kumpul bareng teman dan keluarga tercinta.
Kegiatan yang dilakukan biasanya makan-makan bersama untuk memeriahkan dalam mengawali awal kehidupan pada tahun yang baru.
Ada 5 resep ide bakar-bakar di rumah yang enak mengutip dari akun instagram @pr.ditha, cocok buat acara menyambut tahun baru.
1. Sate Sapi
Bahan:
– [ ] 1kg daging sapi
– [ ] Secukupnya daun pepaya
– [ ] Tusukan sate
Bumbu marinasi:
– [ ] 10 siung Bawang merah
– [ ] 8 siung Bawang putih
– [ ] 2 ruas Lengkuas, parut
– [ ] 1 sdm ketumbar bubuk
– [ ] 1 st merica bubuk
– [ ] Kecap manis
– [ ] Minyak goreng
– [ ] 50gr Gula merah
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera. Balurkan dengan bumbu marinasi.
2. Kemudian potongan daging diremas-remas dengan daun pepaya, tutup daging dengan daun pepaya selama kurleb 30 menit.
3. Letakkan daging di tusukan sate, kemudian dibakar dgn arang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
4. Masak hingga matang. Sajikan.
2. Nasi Bakar Cumi
Bahan;
– [ ] 2 piring nasi matang
– [ ] 6 siung bawang merah, iris
– [ ] 3 siung bawang putih, iris
– [ ] 3 lembar daun salam
– [ ] 1 batang sereh, geprek
– [ ] 6 lembar daun ieruk
– [ ] Seruas lengkuas, geprek
– [ ] Segenggam cumi asin, buang tulang bag dalam. Cuci bersih, rendam air panas 10 menit. Tiriskan.
– [ ] 4 buah cabe hijau besar, iris serong
– [ ] Cabe rawit utuh sesuai selera
– [ ] 1 sdm saus tiram
– [ ] Garam
– [ ] Merica
– [ ] Gula pasir
– [ ] Kaldu bubuk
– [ ] Daun pisang, cuci, lap. Panaskan diatas api kompor biar emes.
– [ ] Tusuk gigi/lidi utk menyemat daun pisang.
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan cabe, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis hingga harum.
2. Masukan cumi asin, aduk rata, tambahkan saus tiram.
3. Beri kaldu bubuk, garam, gula pasir dan merica.
4. Masukkan nasi, aduk rata. Masak sebentar saja. Koreksi rasa.
5. Tata basi ditengah-tengah daun pisang, gulung dan sematkan dikedua ujungnya.
6. Bakar sampai semua sisi daun berubah warna danharum.
7. Sajikan.
3. Sate Taichan
