Cara membuat
1. Aduk rata telur, gula madu dan vanilla hingga gula larut lalu masukkan tepung dan baking powder aduk rata.
2. Terakhir masukkan air dan aduk rata
3. Tutup dan biarkan kurang lebih 10 menit
4. Adonan siap untuk digunakan
5. Masak di teflon yang telah dipanaskan sebelumnya gunakan api cenderung kecil, pan tidak perlu ulas minyak sama sekali ya, setelah 2,5 menit baru dibalik lalu masak kembali sisi sebelahnya sebentar saja
6. Setelah matang isi dengan kacang merah atau bole keju atau coklat jika suka.
4. Chewy Chocolate Chip Cookies
Bahan
– [ ] 100 gr butter
– [ ] 1 telur ukuran sedang-besar
– [ ] 45 gr gula putih
– [ ] 45 gr light brown sugar
– [ ] 1/2 sdt pasta Butter Vanilla
Bahan kering (ayak) :
– [ ] 85 gr tepung protein tinggi
– [ ] 70 gr tepung protein sedang
– [ ] 1/2 salt baking powder
– [ ] 1/2 sdt baking soda
– [ ] 1 gr garam
– [ ] 75 gr dark chocolate couverture (54%)
– [ ] 75 gr dark compound chocolate (cincang)
– [ ] Atau choco chips
Cara membuat
1. Lelehkan butter hingga kecoklatan lalu sisihkan.
2. Diamkan hingga suhu ruang (jangan pakai butter panas)
3. Masukan gula, vanilla extract, dan telur ke butter, aduk hingga rata.
4. Masukan bahan kering, aduk hingga 1/2 rata lalu tambahkan coklat.
5. Diamkan di kulkas 1,5 jam atau 24 jam bentuk adonan besar sesuaikan sesuai selera
6. Panggang dengan suhu 180°C ( Oven de Nero api atas 130 bawah 150 10-12 menit tergantung ukuran)
5. Chocolate Coffee Cupcake
Bahan
– [ ] 120gr margarine
– [ ] 120gr Light Brown Sugar
– [ ] 120ge Coconut Yogurt
– [ ] 120gr Susu Oat
– [ ] 120gr Self Raising Flour
– [ ] 105gr Tepung Protein Sedang
– [ ] 15gr Coklat Bubuk
– [ ] 1 1/4 sdt Baking Powder
– [ ] 1sdt Vanilla
Cara membuat
1. Mixer Margarine dan gula halus hingga mengembang
2. Lalu masukkan semua bahan lainnya
3. Mixer sebentar saja speed rendah hingga merata, terakhir masukkan pasta Vanilla, aduk rata
4. Tuang dalam cup sesuai selera
5. Panggang dengan suhu 125°C +/- 15-20 menit lanjut 150°C hingga kecoklatan
6. Setelah matang lubangi tengah kue dan beri selai coklat di dalamnya
7. Hias dengan coffee cream cheese frosting
Coffee Cream Cheese Frosting
Bahan
– [ ] Coffee Cream Cheese Frosting
– [ ] 300gr Vegan Cream Cheese
– [ ] 150gr Whipped Cream Non-Dairy
– [ ] 50gr Gula Halus
– [ ] Secukupnya Pasta Coffee
Cara membuat Mixer cream cheese dan gula halus hingga lembut lalu masukkan pasta coffee, whipped cream, mixer hingga kekentalan yang dinginkan.
